Фрукти в сиропі являють собою дивовижний десерт з яскравим смаком і ароматом, який готується дуже швидко. Таку страву можна приготувати за кілька годин до приходу гостей, скласти у велику миску (або каструлю), прибрати в холодильник, а з приходом гостей залишиться тільки дістати фрукти з холодильника, розкласти по вазочках, креманках, фужерах і подати до столу. Безсумнівно, всі залишаться дуже задоволені і будуть згадувати ваше частування. У літню спеку зручно мати в холодильнику таку страву. І в будні, і в свята фрукти в сиропі здатні вгамувати спрагу і підняти настрій. Хочу зазначити, що фрукти можна використовувати різні, які вам подобаються.
Інгредієнти
Для приготування фруктів у сиропі знадобиться:
ананас - 0,5 шт.;
апельсин - 2 шт.;
полуниця - 5 шт.;
чорниця - 0,5 склянки;
червона смородина - 0,5 склянки;
цукор - 3 ч. л. (для посипання фруктів).
Для сиропу:
вода - 1 склянка;
цукор - 0,5 склянки;
апельсиновий сік - що вичавиться із залишків 2-х апельсинів після нарізки часток;
апельсинова цедра - 1-2 ст. л.
(!) Замість свіжого, можна використовувати консервований ананас.
Процес приготування
Ананас нарізати тонкими ломтиками і скласти в миску.
Нарізані ананаси посипати цукром (1 чайна ложка).
Потім зайнятися апельсинами. Потрібно товсто зняти з них шкірку за допомогою ножа. Намагатися, щоб не залишилося білого шару.
Тепер гострим ножем вирізати дольки апельсинів без плівок.
Вирізані апельсинові дольки додати в миску до ананасів і теж присипати цукром (1 чайна ложка).
Від апельсинової шкірки зрізати тонкий шар цедри (без білого шару) і нарізати цедру тонкими смужками.
У маленькому ковшичку зварити сироп. Для цього помістити в ковшик цукор, смужки апельсинової цедри, сік і воду. Довести все до кипіння, проварити 2 хвилини і сироп готовий.
До нарізаних фруктів додати полуницю, чорницю, червону смородину. Присипати цукром (1 чайна ложка).
Гарячим сиропом залити всі фрукти в мисці.
Остудити і прибрати в холодне місце. У холодильнику фрукти в сиропі можуть зберігатися 4 години.
Потім фрукти перекласти у вазочку, в якій вони будуть подаватися. Прикрасити за своїм смаком і подавати на стіл.
Приємного апетиту!