Хочу поділитися з вами ще одним смачним рецептом приготування на зиму огірків, маринованих дольками. Огірки виходять хрусткими, соковитими, пікантними, в міру гострими і солодкими. Готувати їх дуже просто, впораються навіть початківці господарки або ті, хто не стикався з консервацією. З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно п'ять літрових баночок огірків.
Інгредієнти
Для приготування огірків, маринованих дольками, на зиму нам знадобиться:
4 кг огірків;
1 склянка оцту 9%;
1 склянка цукру;
1 склянка рослинної олії;
100 г солі;
2 ст. л. видавленого часнику;
1 ст. л. чорного перцю.
Процес приготування
Огірки розрізати на 4 частини або більше, якщо огірки великі. До огірків додати оцет, масло, цукор, сіль, перець і часник. Все перемішати і залишити на 1,5 години, періодично все перемішуючи.
Після закінчення часу, огірки щільно укласти в стерилізовані банки, залити отриманим соком і накрити прокип'яченими кришками.
Заповнені банки стерилізуємо 20 хвилин.
Закочуємо ключем для стерилізації, перевертаємо і укутуємо в теплу ковдру до повного остигання. Взимку соковиті огірки, мариновані дольками, чудово урізноманітнюють ваше меню.
Приємного апетиту!