Галета з фруктами - невеликий плоский пиріг з хрусткого тіста і соковитою начинкою. Галети готуються зазвичай дуже просто, але виходять дуже смачними. Фрукти або ягоди для начинки можна використовувати на свій смак.
Інгредієнти
Для приготування галети з фруктами знадобиться:
Для тесту:
200 г борошна;
100 г цукру;
100 г вершкового масла;
щепітка солі;
1 яйце.
Для начинки:
сливи і персики (або інші фрукти);
0,5 ч. л. крохмалю;
1 ч. л. цукру (або до смаку);
мигдальних пластівців (за бажанням);
цукрова пудра для посипання готової галети.
Процес приготування
Змішати борошно, цукор і сіль. Холодне вершкове масло натерти на терці.
Розтерти все в крихту, додати яйце.
Замісити пісочне тісто в кулю.
Загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину.
Фрукти для начинки вимити, обсушити і нарізати тонкими дольками.
Противник застелити папером для випічки, трохи змастити його маслом. Розкатати тісто в пласт. Середину присипати крохмалом (щоб при випічці не витік сік з фруктів).
На середину тіста викласти начинку по колу, чергуючи сливи і персики. Присипати начинку цукром.
Підняти краї тесту на начинку, трохи притиснути рукою. Додати мигдальні пластівці. Поставити противень у заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку і випікати галету з фруктами 35-40 хвилин.
Готову галету перекласти на ґрати, посипати цукровою пудрою і остудити.
Смачна і соковита галета з фруктами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!