Пиріг з ягодами і безе - дуже смачний, по-літньому яскравий і соковитий. Приготувати його можна як зі свіжими, так і з замороженими ягодами. Ніжний і ароматний пиріг прикрасить ваше чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пирога з ягодами і безе знадобиться:
120 г вершкового масла;
100 г цукру;
100 г цукрової пудри;
1 ч. л. ванільного цукру;
4 яйця;
130 г борошна;
40 г крохмалю;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. лимонного соку;
заморожені або свіжі ягоди;
листя м'яти для прикраси.
Форма для випічки діаметром 20 см.
Процес приготування
Розм "якшену олію розтерти з цукром та ванільним цукром.
Два яйця розділити на жовтки і білки. Білки прибрати в холодильник. Два жовтки і два яйця додати в масляну суміш і підлити.
З'єднати борошно, крохмаль і розпушувач тіста.
Додати суміш в тісто, добре вимісити, щоб вийшла однорідна гладка маса.
Форму для випічки застелити папером і змастити маслом. Викласти тісто в форму, розрівняти.
Для цього пирога я використовувала заморожені ягоди червоної і чорної смородини, не розморожуючи їх.
Викласти ягоди на тісто і поставити форму в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
Збити 2 яєчних білки з цукровою пудрою і лимонним соком у стійку піну, як для безе. Дістати пиріг з духовки, викласти на нього білкову масу, розрівняти. Зменшити температуру духовки до 170 градусів і готувати пиріг ще 30-35 хвилин.
Готовий пиріг дістати з духовки, остудити і вийняти з форми. При подачі прикрасити ягодами і листям м'яти.
Смачний і ароматний пиріг з ягодами і безе готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!