Поєднання моцарелли і помідорів - це класика, а разом з розсипчастим пісочним тестом і ароматними травами - це неймовірно смачно. Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування галети з помідорами і моцареллою знадобиться:
пшеничне борошно - 150 г;
масло вершкове - 100 г;
вода крижана - близько 4 ст. л.;
сіль - 1/3 ч. л.;
помідори черрі - 20 шт.;
моцарелла - 150 г.
тім'ян, базилік, розмарин або ін. трави - за смаком.
Для заливки:
мед - 1 ч. л.;
масло вершкове - 20 г.
Процес приготування
Борошно просіяти, додати сіль, шматочки холодного вершкового масла, порубати ножем до утворення крихти.
Влити кілька ложок крижаної води і швидко замісити тісто. Сформувати кулю і помістити в холодильник на 1 годину.
Охолоджене тісто розкатати на папері для випічки в коло, діаметром приблизно 30 см, і перенести на противагу.
На середину розкатаного тіста викласти половинки помідорок черрі і моцарелу. У мене моцарелла була в маленьких кульках, я їх ділила на половину.
Зверху посипати подрібненими травами. Я використовувала сушений тем'ян.
Для приготування заливки розтопити 20 грам вершкового масла і мед, полити начинку галети - помідори і моцарелу.
Краї тесту загорнути на начинку. Поставити противень з пирогом у заздалегідь нагріту до 190 градусів духовку і випікати близько 35 хвилин.
Смачна, ароматна галета з помідорами і моцареллою готова.
Приємного апетиту!