Хочу запропонувати рецепт приготування в духовці смачної і корисної гарбузової запіканки з сиром. Запіканка виходить повітряною, з ніжною текстурою. Страва виходить настільки смачною, що її точно оцінять гідно і дорослі, і діти.
Інгредієнти
Для приготування гарбузової запіканки з сиром у духовці нам буде потрібно:
гарбуз - 250 г;
сир - 100 г;
манка - 50 г;
молоко - 125 мл;
яйце - 2 шт.;
масло вершкове - 15 г;
сметана - 50 г;
цукор - 70 г.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування запіканки.
М'якоть гарбуза нарізати на кубики середнього розміру. Молоко влити в сотейник і додати манку.
Поставити сотейник на невеликий вогонь і довести при завадженні до загустіння. Зняти манну кашу з вогню і злегка остудити. Гарбуз помістити в скляну миску і поставити в мікрохвильовку на 5-7 хвилин на максимальну потужність. Гарбуз повинен стати м'яким (можна запекти до м'якості в духовці).
За допомогою зануреного блендера подрібнити гарбуз у пюре.
Потім додати манну кашу в гарбузове пюре. Перемішати масу блендером.
Далі додати цукор і ще раз збити масу.
Потім додати сир і сметану. Я використовувала зернистий творожок.
Збити масу блендером, а потім ввести яйця.
Гарбузова маса вийде однорідною, гладкою і повітряною.
Форму для випікання змастити вершковим маслом і викласти масу в форму. Я використовувала глиняну форму діаметром 18 см.
Поставити форму в розігріту духовку. Готувати запіканку при 180 градусах, приблизно, 25 хвилин (до золотистого кольору).
Готову гарбузову запіканку з сиром дістати з духовки, злегка остудити, нарізати на шматочки і подати до столу в теплому вигляді.
На фото видно, яка повітряна і ніжна гарбузово-творожна запіканка вийшла у мене.
Приємного апетиту!