Ділюся рецептом смачного гарбузового печива з сиром. Це рецепт для тих, хто любить м'яке, ніжне печиво. Приготування не займе у вас багато часу і сил. Впевнена, ваші дітки гідно оцінять це помаранчеве диво.
Інгредієнти
Для приготування гарбузового печива з сиром вам буде потрібно:
200 г гарбуза;
100 г м'якого сиру;
1 яйце (+ 1 на мастило);
130 г цукру (+ на посипання);
2 ст. л. соняшникової олії;
400- 450 г борошна;
2/3 ч. л. розпушувача;
щепітка ваніліну;
щепітка солі;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Гарбуз очистити, порізати на невеликі шматочки, відварити до готовності (мені вистачило 5 хвилин). Остудити.
Яйце перетерти з сіллю, цукром і ваніліном вінчиком.
Додати сир. Перемішати.
Гарбуз розім'яти в пюре (я робила це товкушкою).
Додати в тісто гарбуз і олію. Перемішати.
Поступово додати в тісто борошно з розпушувачем і замішувати.
Тісто вийде дуже м'яке і трохи липнуще до рук. Муки вам може знадобитися більше або менше, залежно від вологості сиру.
Розкатати тісто товщиною 1 см.
Нарізати на будь-які фігури: кола, квадрати, ромби... Викласти гарбузове печиво на пергамент.
Змастити заготовки яйцем, присипати злегка цукром.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин до легкого зарум'янування. Готові вироби за бажанням посипати цукровою пудрою. Смачне і ніжне гарбузове печиво з сиром можна подавати до чаю.
Приємного чаювання!