Нещодавно спробувала приготувати гарбузово-житній хліб у хлібопічці. Була приємно здивована, хлібушок вийшов високим, пишним, з хрусткою корочкою і ніжним м'якішем. Вважаю, що хліб вийшов універсальним, оскільки його можна використовувати для бутербродів або подати до супчика. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування гарбузово-житнього хліба буде потрібно:
олія рослинна - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
борошно пшеничне - 380 г;
борошно житнє - 200 г;
молоко - 300 мл;
м'якоть гарбуза - 150 г;
цукор - 1 ст. л.;
дріжджі сухі - 2 ч. л.;
сіль - 2 ч. л.
Процес приготування
Натерти на дрібній тьорці м'якоть гарбуза і добре віджати сік.
Молоко кімнатної температури, олія та яйце додати у відерко хлібопічки.
Сюди ж додати м'якоть гарбуза і цукор.
Потім всипати житнє борошно.
Потім додати пшеничне борошно, сіль і дріжджі.
Виробляти закладку продуктів потрібно відповідно до інструкції до вашої хлібопічки. Виставити режим випікання «» Основний «» або «» Білий хліб «», у мене він займає 3 години 30 хвилин. Вага буханця - 1 кг, колір скоринки - «» Середній «». Контролюйте формування колобка, якщо тісто буде липким і в'язким, додайте трохи пшеничного борошна. Колобок повинен бути еластичним і не липнути до стінок відерця.
Готовий хліб трохи остудити у відірці, а потім дістати і повністю остудити на решітці.
Ось такий гарний, смачний, з тонкою корочкою виходить в розрізі гарбузово-житній хліб. Такий хлібок стане прекрасним доповненням до різних страви!
Приємного апетиту!