Хочу поділитися чудовим рецептом приготування смачних і красивих булочок з маком. Випічка виходить нереально ніжною і апетитною. Загалом, любителям маку раджу спекти такі дріжджові булочки.
Інгредієнти
Для приготування красивих булочок з маком нам буде потрібно:
молоко - 100 мл;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 60 г;
мак - 40 г;
яйце - 3 шт.;
дріжджі сухі - 11 г;
сіль - щіпка;
борошно пшеничне - 450 г;
рослинне або вершкове масло для змащування противня;
молоко або 1 яйце для змащування булочок.
Процес приготування
Підготувати продукти для випічки дріжджових булочок з маком.
Дріжджі розвести в теплому молоці і залишити хвилин на 10-15.
На поверхні молока повинна з'явитися пишна шапочка.
У глибокій мисці з'єднати підійшли дріжджі, яйця і цукор.
Влити в миску розтоплене, злегка остигле вершкове масло.
Трохи перемішати, потім всипати сіль і просіяне борошно.
Замісити м'яке тісто. Розділити готове тісто на дві рівні частини.
В одну частину тесту додати мак.
Ретельно вимісити тісто з маком і залишити в мисці в теплому місці на 1 годину.
Другу частину тесту теж викласти в миску і залишити на 1 годину в теплі. Тісто збільшиться в обсязі.
Готове тісто обім'яти. Макове і біле тісто розділити на рівні, невеликі частини. Я розділила тісто на 16 частин. У підсумку у мене вийшло 16 дріжджових булочок з маком.
Сформувати булочки. Біле тісто розкатати в коло. З макового тесту сформувати кульку. Викласти макову кульку на середину білого тесту. Загорнути макову кульку в тісто і сформувати круглу булочку.
Викласти булочки на противагу, змащений рослинним або вершковим маслом, залишаючи місце між булочками, оскільки під час розстійки булочки збільшаться в розмірі.
За допомогою ножиць зробити надрізи на верхівці булочок і залишити в теплі на 1 годину.
Підійшли красиві булочки з маком змастити молоком або збитим яйцем, поставити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин (до золотистого кольору).
Готові булочки злегка остудити, а потім перекласти на тарілку і подати до столу.
Ось такі красиві, смачні булочки з маком виходять.
Приємного апетиту!