Куряча грудка, фарширована помідорами, запечена під сирною корочкою, - проста в приготуванні страва, гідна не тільки повсякденного, але і святкового столу. Завдяки цікавому маринаду, курочка виходить дуже соковитою, а овочі надають страві яскравість фарб і свіжість смаку. Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування курячої грудки, фаршированої помідорами і сиром, знадобиться:
курячі грудки на кістці - 1 шт. (близько 600 г);
помідор - 2 шт.;
болгарський перець - 0,5 шт.;
сир - 100 г.
Для марінада:
сметана (або натуральний йогурт) - 100 г;
гірчиця - 1 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
часник - 3 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Грудку промити холодною водою, обсушити паперовим рушником і зробити поперчені розрізи ножем.
Для приготування маринада змішати сметану, гірчицю, соєвий соус, сіль, чорний мелений перець і часник, натертий на дрібній тірці.
Обмазати грудку з усіх боків половиною маринада, особливо приділяючи увагу розрізам, в які бажано влити по одній столовій ложці маринада. Покласти курочку в миску, затягнути зверху плівкою і відправити в холодильник на 2-3 години маринуватися.
Нарізати помідори на кружечка. Болгарський перець, очищений від насіння, нарізати на півкільця товщиною близько 0,5 см. Вставити помідори і перець в розрізи на курячій грудці.
Потім обмазати грудку з овочами маринадом, що залишився.
Викласти курячу грудку, фаршировану помідорами і перцем, на противагу, застелений фольгою. Запікати в духовці при температурі 200 градусів, близько 40 хвилин. Потім посипати натертим на терті сиром і відправити в духовку ще на 10 хвилин. Курочка повинна покритися ось такою золотистою корочкою.
Куряча грудка, фарширована помідорами, запечена під сиром, виходить дуже соковитою і смачною. Розрізати порційно її краще вздовж, щоб у кожному шматочку були присутні і помідори, і перець.
Приємного апетиту!