М'ясні рулетики можна готувати з різних видів м'яса і з будь-якими начинками. Це можуть бути курячі рулетики з морквою і шампіньйонами, рулети з грибною ікрою, рулети з грибами або навіть курячі рулетики з сиром і солодким перцем в беконі. Вибір начинки обмежується лише вашою фантазією і вашими смаковими пристрастями. Сьогодні пропоную приготувати рулетики з курячого філе з сиром. М'ясо виходить ніжним і смачним. Як прекрасне доповнення до сирної начинки я використовувала бруснику. Ніжний, злегка розплавлений сир і пікантна бруснична кислинка в поєднанні з ніжним і дієтичним курячим м'ясом, створюють прекрасний букет смаку і аромату. Спробуйте приготувати і порадувати себе і своїх близьких смачною і корисною стравою.
Інгредієнти
Для приготування рулетиків з курячого філе з сиром вам буде потрібно
(2 порції):
400-450 г філе курячої грудки;
70 г твердого сиру;
2 ст. л. бруківкового варення;
1-2 ч. л. рослинної олії;
1-2 зубчики часнику;
сіль, чорний мелений перець, гірчиця в зірках - до смаку.
солодка червона паприка, перець чили з халапеньо - до смаку.
Процес приготування
Куряче філе ретельно промити, обсушити і добре відбити. Додати спеції і сіль. Дати м'ясу трохи «» відпочити «».
Тим часом, займемося начинкою. Сир нарізати брусочками, приготувати бруснику або брусничне варення. На край відбитого шматка м'яса викласти сир і брусничне варення, додати трохи гірчиці в зірках.
Згорнути куряче кермо щільним рулетом, підігнувши краї, і закріпити рулет за допомогою зубочисток або шпажок.
Рослинне масло розігріти, додати до нього крупно нарізаний часник і проколювати. Стежити, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з олії. На "часниковій олії" "обсмажити рулетики з курячого філе з сиром до напівготовності.
Духовку розігріти до 180 градусів, форму для випічки застелити фольгою, викласти обсмажені курячі рулетики і загорнути їх фольгою. Випікати 15-20 хвилин до готовності.
Витягти зубочистки, нарізати рулетики з курячого філе з сиром на невеликі шматочки і подавати з вашим улюбленим гарніром.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!