Ранок повинен починатися смачно і ситно, тоді він буде ще прекраснішим і кориснішим для кожного з нас. Приготуйте запечену чіабатту з овочами, сиром і зеленню. Гаряча закуска виходить дуже ніжною, з тонкою хлібною скоринкою, що тягнеться сиром, приємним смаком овочів і ароматом свіжої зелені кропу. Цей простий сніданок не зможе залишити байдужим практично нікого. Отже, трохи детальніше про те, як зробити ваш ранок трохи смачнішим і позитивнішим.
Інгредієнти
Для приготування гарячої закуски вам буде потрібно:
чіабата з цибулею *;
2 яйця;
100 г молока;
50 г газованої мінеральної води;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
кріп - за смаком.
начинка * *:
100 г вареної ковбаси;
70 г сала;
70 г твердого сиру;
Червоного болгарського перцю.
* - Чіаба етта (від італ. ciabatta) - італійський білий хліб з пшеничного борошна і дріжджів. Особливістю чіабати є хрустка корочка і ніжна м'якоть з нерівномірно розподіленою пористістю.
Для приготування цієї страви можна використовувати будь-який інший хліб за вашим вибором.
* * - начинка може бути будь-якою іншою за вашим смаком.
Процес приготування
З чіабатти акуратно витягнути м'якіш.
Нарізати м'якіш середнім кубиком.
Заздалегідь підготувати начинку для закуски. Болгарський перець і ковбасу нарізати кубиком, сало - соломкою, сир натерти на дрібній тірці.
До яйець додати молоко, мінеральну воду, сіль, перець, трохи сиру і дрібно нарізану зелень. Збити виделкою.
Хлібний м'якіш (нарізаний раніше) замочити в яєчно-молочній суміші, перемішати.
Половину хлібного м'якішу в яєчно-молочній суміші викласти в половинку чіабати. Зверху покласти, заздалегідь злегка підсмажену начинку.
Хлібний м'якіш, який залишився, викласти в другу половинку чіабати. Начинені хлібні половинки рясно присипати сиром і поєднати, поклавши на застелений фольгой противень.
Присипати сиром отриманий хлібний «» рулет «», загорнути краї фольги, залишивши гору відкритим. Відправити гарячу закуску запікатися в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Готовій запеченій чіабатті з овочами і сиром дати охолонути в фользі, нарізати на порційний шматочки і насолоджуватися трапезою. Закуску можна подавати як холодною, так і гарячою, попередньо трохи розігрів.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!