Глазовані сирки з вареною згущенкою - простий у приготуванні, красивий і смачний десерт.
Інгредієнти
Для приготування глазированих сирків зі згущенкою знадобиться (на 4 штуки):
сир (однорідної маси, краще домашній, щоб був без надлишків вологи) - 250 г;
цукрова пудра - 2 ст. л. (якщо будете, як я, ще й з начинкою робити, думаю можна сир і не зластити, і так солодко виходить);
масло вершкове (розмягнуте) - 30-50 г;
шоколад (у мене молочний) - приблизно 120-100 г;
масло вершкове - 1 ч. л. (для глазурі);
варена згущенка (для начинки).
Процес приготування
Шоколад розламала на ломтики, додала олію і розтопила на водяній лазні.
Отриманою глазур'ю пензликом обмазала силіконові формочки, акуратно, рівним шаром, щоб не було потеків і дірок. Поставила в холодильник на хвилин 15.
Сир змішала з розм'якшеним вершковим маслом і цукровою пудрою до однорідності.
Вийняла формочки з холодильника і до половини наповнила творожною масою. Потім, зробивши в творожній масі невелике поглиблення, поклала приблизно 0,5 чайної ложки вареної згущенки.
Потім розмістила творожню масу, що згори залишилася.
Покрила гору шоколадною глазур'ю і знову відправила в холодильник хвилин на 20.
Потім акуратно вийняла застиглі глазовані сирки зі згущенкою з формочок.
Приємного апетиту!