Чудова глазур з цукру і білків, приготовлена за цим рецептом, підійде для прикрашання пасок, кексів, тортів і тістечок. Вона прекрасно тримає форму, виходить блискучою і гладкою. Глазур не тріскається і не стікає.
Інгредієнти
Для приготування глазурі знадобиться:
4 яєчних білка;
400 г цукру.
Процес приготування
Взяти охолоджені яєчні білки.
Додати до білків цукор і збити до біла.
Відправити білки на водяну лазню і готувати на вогні при постійному завадженні близько 5 хвилин. Білки повинні нагрітися приблизно до 70 градусів.
Після закінчення часу білки прибрати з парової лазні і збити міксером до загустіння.
Я прикрашала цукрово-білковою глазур'ю паски, прямо «» шапочкою «» занурювала їх в глазур.
Ось так гарно глазур обволокла паски.
Посипати паски улюбленою посипкою і залишити застигати. Глазур з білків і цукру, приготована за цим рецептом, стане прекрасною окрасою і для тістечок, і для кексів, і для іншої випічки.
Приємного апетиту!