Голубці, приготовані в мультиварці в томатно-сметаному соусі, виходять неймовірно ніжними і дуже смачними. Я використовувала молоду капусту і курячий фарш - це такий дієтичний варіант. Фарш можете взяти будь-який, який вам подобається - свинячий, свинячо-говяжий тощо. Спробуйте, дуже смачні голубці!
Інгредієнти
Для приготування голубців у мультиварці в томатно-сметаному соусі знадобиться:
капуста (великий качан) - 1 шт.;
фарш курячий (або інший) - 600-700 г;
рис - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний свіжомолотий перець, спеції - за смаком;
цукор - 1 ч. л.;
паприка (пластівці) - 2 ч. л.;
паста томатна (або томатний соус) - 2-3 ст. л.;
сметана 20-25% - 100-150 г;
часник - 2 зубчики;
вода - 150 мл;
аркуш лавровий - 2 шт.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.
Процес приготування
До фаршу додати пропущену через м'ясорубку або натерту на терці ріпчасту цибулю. Рис відварити до готовності і остудити, додати у фарш, посолити, поперчити, посипати спеціями. Ретельно фарш перемішати.
Капусту відварити в киплячій підсоленій воді, знімаючи поступово верхнє листя. Молода капуста вариться швидко, не перетравте! Верхнє листя знімайте хвилини через 3, підрізаючи втовщення. Листя остудити і втовщення зрізати.
На лист капусти викладати по 2 столові ложки фаршу.
І згортати голубці конвертиком.
Підготувати таким чином всі голубці. У чашу мультиварки влити олію і скласти голубці в один або в два шари.
Моркву натерти на великій терці і посипати нею голубці. Також посипати зверху пластівцями паприки.
Для приготування соусу для голубців до сметани додати томатну пасту (або соус), посолити, додати цукор, ретельно перемішати.
На голубці викласти подрібнений часник, залити приготованим томатно-сметанним соусом. Воду трохи посолити, додати трохи чорного свіжомолотого перцю і влити цю воду в чашу мультиварки.
Помістити чашу в мультиварку, додати лавровий лист, виставити програму "Гасіння" "на 30 хвилин. Далі поміняти програму на "Випічка" ", час - 20 хвилин. Готувати голубці до сигналу. Ніжні і шалено смачні голубці, приготовані в мультиварку в томатно-сметаному соусі, подати гарячими.
Приємного Вам апетиту!