Риба, приготована відразу з гарніром, дуже економить час господині. Я хочу запропонувати рецепт запікання горбуші з рисом у духовці. Риба виходить смачною, соковитою та апетитною. Таку страву можна приготувати на вечерю або недільний обід. Горбушу в цій страві можна замінити на іншу рибу до смаку, але краще брати рибне філе.
Інгредієнти
Для приготування горбуші з рисом у духовці нам буде потрібно:
1 кг філе горбуші;
400 г рису;
150 г сиру твердих сортів;
2 моркви;
2 цибулини;
3 ст. л. сметани або майонезу;
сіль, спеції до риби - до смаку;
олія для смаження.
Процес приготування
Рис промити, залити водою, злегка посолити і зварити до готовності.
Очищену цибулю нарізати кубиками.
Очищену моркву натерти на великій тірці.
Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій рослинній олії на сковороді до золотистого кольору.
У жаропрочну форму викласти рис і розрівняти.
Зверху викласти моркву з цибулею.
Горбушу нарізати на порційні шматочки, посолити і поперчити до смаку. Викласти рибу поверх рису та овочів.
Змастити поверхню риби сметаною або майонезом.
Сир натерти на великій тірці і викласти поверх риби.
Поставити форму з горбушею і рисом в розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів 20 хвилин.
Смачну, соковиту горбушу з рисом і овочами подати до столу гарячої.
Приємного апетиту!