Пироги - це майже те саме, що і торти, тільки з начинкою, і готувати їх, як правило, легше. Спробуйте приготувати і самі в цьому переконайтеся.
Інгредієнти
Для приготування горіхово-шоколадного пирога знадобиться:
Для тесту:
2 склянки борошна;
150 г маргарину;
1 яйце;
1/4 ч. л. соди;
1/4 ч. л. лимонної кислоти.
Для начинки:
4 яйця;
1 склянка цукрових пудр;
1 склянка мелених горіхів (у мене по трохи грецьких, фундука, мигдалю);
50-60 г тертого шоколаду;
ванілін.
Процес приготування
З усіх інгредієнтів замішуємо тісто.
Половину тесту розкочуємо в пласт і застилаємо, змащене маслом, дно форми, роблячи невеликі бортики.
Робимо начинку. Розтираємо жовтки з цукровою пудрою до біла.
Потім додаємо горіхи, шоколад, ванілін. Добре перемішуємо.
Після цього вводимо збиті в піну білки і знову обережно перемішуємо.
Готову начинку викладаємо у форму на тісто.
І накриваємо тестом, що залишився. Проколюємо в декількох місцях виделкою. Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 40-50.
Готовий горіхово-шоколадний пиріг трохи остужаємо і виймаємо з форми. Приємного апетиту!
P/S : При випічці верхній шар тесту може піднятися, але при залишенні все повернеться на місце. Можна верхній пласт тіста не розкочувати, а натерти на терці або викласти сіточкою, тоді пару з начинки буде легше виходити.