З простих і доступних продуктів можна приготувати смачну і делікатесну ікорну олію. Ікорна олія, приготована за цим рецептом, дуже добре підходить для приготування бутербродів і закусок, має приємний зовнішній вигляд і смак.
Інгредієнти
Для приготування ікорної олії знадобиться:
120 г малосольної ікри мойви (або іншої);
120 г вершкового масла;
80 г солоної червоної риби;
1 ст. л. лимонного соку.
Процес приготування
Масло залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Додати в масло ікру, лимонний сік і ретельно перемішати.
Філе солоної риби нарізати невеликими шматочками і перемішати з маслом.
На роздільній дошці розстелити харчову плівку, викласти м'яку олію і скрутити плівку, щільно закріпивши кінці. У такому вигляді прибрати ікорну олію в морозилку для застивання.
Смачна і пікантна ікорна олія для бутербродів готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!