Сьогодні в своє меню я додала яскравих фарб у вигляді червоної риби і зелених горохових оладок. А аромат свіжої м'яти, ммм...
Інгредієнти
Для приготування горохових оладців з червоною рибою вам буде потрібно:
заморожений зелений горошок - 300 г;
слабосолена форель - 200 г;
гілочка м'яти - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
сметана - 100 г;
йогурт класичний - 1 ст. л.;
цедра лимона - за смаком;
борошно - 75 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія - для смаження.
Процес приготування
Розморозіть горошок і подрібніть у грубу пасту.
Додайте йогурт, посоліть і поперчите.
Потім додайте борошно і яйце, збийте все до однорідної маси.
Розігріть масло в сковороді. Ложкою викладайте масу в сковороду, злегка притискаючи зверху.
Обсмажте горохові оладки з кожного боку до золотистого кольору, 3-4 хвилини.
Розберіть м'яту на листочки і дрібно нашинкуйте її.
Приготуйте соус до оладок. Змішайте м'яту, цедру лимона (за бажанням) і сметану. Приправте перцем.
Наріжте форель шматочками, як більше подобається, і покладіть на змащені соусом горохові оладки.
Прикрасьте готові горохові оладки з червоною рибою листиками м'яти. Приємного апетиту!