Що може бути смачніше горохового супу? Тільки гороховий суп на ребришках. Просто, швидко і дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування горохового супу на ребрышках Вам буде потрібно:
400 г ребришок;
250 г гороху;
3-4 полуниці картоплі;
1 цибулина;
2 моркви;
3-4 лаврових листа;
сіль, перець за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Ребришки залити водою і залишити варити хвилин на 40.
Промити горох і відправити в бульйон і варити ще хвилин 30 (залежно від гороху).
Дістати ребрышки і порізати м'ясо на дрібні шматочки.
На олії обсмажуємо моркву та цибулю. Слідом відправляємо м'ясо і смажимо поки м'ясо не придбає красивий золотистий колір.
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон.
Після того як бульйон закипить, додаємо нашу зажарку з морквини, цибулі та ребришок.
Солимо, перчимо і продовжуємо варити.
За пару хвилин до готовності кладемо лавровий лист. При подачі суп посипаємо зеленню і додаємо сухарики.