У багатьох сім'ях суп - обов'язкова страва. Для приготування м'ясних супів, зазвичай, потрібно досить багато часу. А ось суп з рибних консервів готується досить швидко. При цьому смак і приємний зовнішній вигляд цієї страви порадує і дорослих, і дітей.
Для приготування супу з рибних консервів підійдуть як консерви в олії, так і в томаті. Моя сім'я воліє суп з консервів у томаті. Однак, як кажуть, на смак і колір...
Отже, для приготування супу з рибних консервів вам буде потрібно:
Рибні консерви в томаті - 1 банку,
Картопля - 3 - 4 шт.,
Морква - 1 шт
., вода - 3 - 4 літри,
Вершкове ма
сло, Лавровий лист - 1 - 2 листочки
; Зелень, чорний перець, сіль - за смаком.
Моркву чистять і трут на великій тірці. Потім її обсмажують на сковороді на розігрітому вершковому маслі до золотистого кольору (до напівготовності).
Воду наливають у каструлю і доводять до кипіння. Потім додають очищену і порізану картоплю. Коли картопля майже готова (через 10 - 15 хвилин), в каструлю кладуть обсмажену моркву і рибні консерви. Після того, як суп закипить можна, при бажанні, для отримання більш насиченого смаку додати 1 столову ложку томатного соусу. Потім страву солять, додають лавровий лист, кілька горошин чорного перцю (за смаком).
Як тільки картопля буде готова, суп вимикають.
Діти часто не люблять в супі обсмажену цибулю. Для тих же хто не має нічого проти такого компонента, разом з морквою можна обсмажити очищену і дрібно порізану голівку ріпчастої цибулі.
Перед подачею на стіл у суп додається порізана зелень (кріп, петрушка).
Для приготування супу з рибних консервів необхідні найпростіші інгредієнти. Він має приємний смак і зовнішній вигляд. Тому, приготувавши суп з рибних консервів, ви навряд чи пошкодуєте про витрачений час.