Смачний гороховий суп з сосисками чудово урізноманітнює ваше повсякденне меню. Готується досить просто. Сосиски для супу слід використовувати тільки вищої якості! Спробуйте, вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти
Для приготування горохового супу з сосисками знадобиться:
горох колота - 1 склянка;
картопля - 3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сосиски (вищої якості) - 2 шт.;
сіль, спеції, приправа для супу, ароматні сухі трави - за смаком;
аркуш лавровий - 2 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода - 3 літри.
Склянка ємністю 250 г.
Процес приготування
Горох залити холодною водою, щоб вона покривала його. Залишити на 1 годину. Потім воду злити, горох перекласти в каструлю, залити 3 літрами чистої води. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь. Варити горох на слабкому вогні до тих пір, поки він не почне розварюватися (у мене варився близько 1 години).
Долити воду в каструлю (частина води викіпить). Довести до кипіння. Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками.
Додати картоплю до каструлі з вареним горохом. Також додати і нарізану тонкими напівкружечками моркву. Воду посолити до смаку. Варити картоплю з морквою і горохом хвилин 15.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити її на рослинній олії, іноді завадячи, до легкої рум'яності.
Коли картопля буде майже готова, додати в суп обсмажену цибулю. Також додати в суп спеції, приправу, трави. Все перемішати і кип'ятити суп 5 хвилин.
Сосиски нарізати напівкружечками, додати їх в гороховий суп разом з лавровим листом, варити ще близько 5-7 хвилин.
Готовий дуже смачний гороховий суп з сосисками розлити по тарілках і подати до столу, посипавши зеленню.
Приємного Вам апетиту!