Гороховий суп, приготований з плавленим сиром, виходить дуже смачним, ситним, з ніжною вершковою текстурою. Цей супчик можна зварити на курці або свинині, можна навіть використовувати копчені ковбаски. Сир краще взяти вершковий або з ароматом бекону. Спробуйте приготувати гороховий суп за цим рецептом і, я впевнена, він вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування горохового супу з плавленим сиром знадобиться:
1 склянка гороху (у мене колотий горох);
3 літри води;
2 курячих грудки;
2 великих картоплини;
олія для обсмажування;
1 морква;
1 цибулина;
3 ст. л. плавленого сиру;
спеції і сіль - до смаку.
Процес приготування
Горох добре промити під проточною водою. Викласти промитий горох у каструлю, залити холодною водою і відправити на вогонь.
Курячу грудку нарізати на шматочки, додати в каструлю з горохом, довести до кипіння, зняти піну.
Зменшити вогонь і варити курячий суп з горохом протягом 25 хвилин.
Цибулю, картоплю і моркву очистити. Коли суп з куркою і горохом проваряться хвилин 25, додати в каструлю картоплю, нарізану на кубики середнього розміру, довести до кипіння, а потім варити хвилин 15 на невеликому вогні.
На сковороді на рослинній олії обсмажити до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю, не забуваючи періодично перешкоджати.
На дрібній тірці натерти моркву і викласти до обсмаженого лука.
Протягом 5 хвилин на середньому вогні обсмажити морквину з цибулею, завадячи.
Коли картопля стане досить м'якою (буде практично готова), в курячий суп з горохом додати обсмажені овочі і варити хвилин 5. Посолити до смаку, додати спеції.
Додати плавлений сир у гороховий суп, перемішати і варити на невеликому вогні протягом 10 хвилин (до повного розчинення сиру).
Подати смачний, ароматний і оксамитовий гороховий суп з плавленим сиром до столу. Можна в тарілку додати білі сухарики або зелень. Ця ситна страва чудово урізноманітнює меню, спробуйте!
Приємного апетиту!