У мультиварку можна зварити смачний гороховий суп з тушонкою. Я не дуже часто використовую тушонку, але баночка завжди знайдеться в моєму холодильнику. Гороховий суп з тушонкою виходить ситним, наваристим і ароматним. Горох використовую колотий, попередньо промиваю в холодній воді. Тушонку можна використовувати свинячу або яловичину. Впевнена, наваристий, апетитний суп, зварений за цим рецептом у мультиварці, багатьом доведеться до смаку!
Інгредієнти
Для приготування в мультиварці горохового супу з тушонкою знадобиться:
вода - 2,5 літра;
цибуля - 1 шт.;
олія для смаження - 1-2 ст. л.;
морква - 1 шт.;
горох колотий - 200 г;
картопля (середня) - 2-3 шт.;
тушонка (я використовувала яловичу тушонку) - 340 г;
лавровий лист - 1 шт.;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибулю і моркву очистити. Влити в чашу мультиварки рослинне масло і викласти дрібно нарізану цибулю.
Виставити режим мультиварки «» Спекотна «» і обсмажити цибулю протягом 5 хвилин, періодично перешкоджаючи.
До обсмаженої цибулі викласти натерту морквину і обсмажити овочі протягом 5 хвилин, теж іноді завадячи.
Колотий горох попередньо промити в холодній воді, а потім висипати його в чашу мультиварки.
Влити в чашу мультиварки 2,5 літра води. Виставити режим «Суп», закрити кришку і варити 30 хвилин. Кілька разів протягом цього часу слід відкривати кришку і перемішувати гороховий суп.
Після того як горох провариться 30 хвилин (горох повинен стати досить м'яким), додати в чашу мультиварки очищену і нарізану на кубики картоплю, продовжити варити під закритою кришкою на режимі «» Суп «» 10 хвилин.
Потім додати тушонку і перемішати.
Варити страву ще 5 хвилин на тому ж режимі «Суп» (до м'якості картоплі) під закритою кришкою мультиварки. Потім посолити, додати спеції і лавровий лист, перемішати, коли гороховий суп з тушонкою закипить, вимкнути мультиварку і дати настоятися під кришкою хвилин 15.
Гороховий суп, приготований з тушонкою, розлити з чаші мультиварки по тарілках і відразу подати до столу. За бажанням, при подачі в кожну тарілку можна додати сухарики з білого хліба і нарізану зелень.
Приємного апетиту!