Смачний, ніжний салат з фасіллю і капустою прикрасить сімейну вечерю. Ця страва точно сподобається і жіночій, і чоловічій половині. Я використовувала відварену квасолю, можете готувати з магазинної білої квасолі, консервованої у власному соку.
Інгредієнти
Для приготування салату з фасіллю і капустою знадобиться:
яйця - 2 шт.;
квасоля відварена або консервована - 200 г;
огірок свіжий - 1 шт.;
капуста білокачанна - 100 г;
цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт.;
майонез - 2-3 ст. л.;
сіль, чорний свіжомолотий перець - за смаком.
Процес приготування
Для того щоб відварити білу квасолю, попередньо замочіть її в холодній воді на 3-4 години, після чого воду слийте, залийте квасолю свіжою водою і варите на слабкому вогні близько 1 години (час варіння багато в чому залежить від сорту квасолі, стежте, щоб квасоля не розварилася). В кінці варіння воду з фасіллю посоліть.
Капусту білокачанну тонко нашинкувати, трохи посолити і добре пом'яти руками.
Додати до капусти відварену або консервовану білу квасолю.
Яйця відварити, залити холодною водою, дати охолонути. Очистити і нарізати невеликими шматочками. Огірок свіжий нарізати маленькими кубиками. Додати яйця і огірок у салат до капусти з квасіллю.
Також додати в салат очищений, дрібно нарізаний ріпчастий лук, майонез, посолити все і поперчити.
Салат ретельно, але акуратно перемішати.
Викласти чудовий, смачний салат з фасіллю і капустою в салатник, прикрасити зеленню і відразу ж подати до столу. Салат слід готувати тільки на один раз.
Приємного Вам апетиту!