Хочу предложить Вашему вниманию по-настоящему мужское блюдо, вкусное и очень сытное.Говядина, тушеная с картошкой в казане, разнообразит Ваш ужин или обед. Готується страва не складно, а результатом залишаться задоволені багато.
Інгредієнти
Для приготування яловичини з картоплею в казані буде потрібно:
м'якоть яловичини - 500 г;
картопля - 1-1,2 кг;
чорний перець горошком - 4 шт.;
приправа до м'яса - 1 ч. л.;
сіль - за смаком;
лавровий лист - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія для смаження;
зелень петрушки - 3 гілочки;
вода.
Процес приготування
Яловичину вимити, обсушити і нарізати на порційні шматочки. У казані розігріти невелику кількість олії і викласти м'ясо.
Обсмажити яловичину на великому вогні до рум'яного кольору з усіх боків, наше завдання не приготувати м'ясо, а підрум'янити, щоб всередині залишився весь сік.
Потім до яловичини відправити цибулю і моркву, нарізані півкільцями. Смажити, завадячи, 3-5 хвилин.
Додати приправу до м'яса і сіль.
Картоплю очистити, вимити, крупно нарізати і викласти в казан поверх яловичини.
Залити водою. Вода не повинна повністю покривати картоплю (як на фото). Додати чорний перець горошком, лавровий аркуш, якщо потрібно, ще посолити. Не перемішуючи, накрити казан кришкою і відправити на вогонь, довести до кипіння, потім вогонь зменшити і томити яловичину з картоплею 1 годину.
В самому кінці приготування додати дрібно подрібнену зелень.
Смачна, м'яка яловичина, тушкована з картоплею в казані, готова. Ось тепер можна її акуратно перемішати і, розклавши по порційних тарілочках, подавати на стіл. Така страва чудово поєднується з домашніми консерваціями, огірниками або помідорчиками.
Приємного апетиту!