Хочу запропонувати вам чудову гостру закуску з баклажанів з часником, яку можна подати до різних гарнірів або до м'ясних страви. Цю закуску можна віднести до розряду корисних, оскільки баклажани в даному випадку готуються на пару, а потім просочуються соусом. Обов'язково спробуйте цю смачну страву!
Інгредієнти
Для приготування гострої закуски з баклажанів з часником нам знадобляться:
великий баклажан - 300 г;
оцет 9% - 0,5 ч. л.;
оливкова або олія - 1 ст. л.;
сіль - за смаком;
соєвий соус гострий - 1 ст. л.;
часник - 4 зубчики;
петрушка - за смаком;
листя салату для подачі.
Процес приготування
Баклажан розрізати навпіл, викласти в пароварку, накрити кришкою і готувати 10 хвилин.
Потім баклажан остудити, зняти шкурку і нарізати довгими тонкими смужками.
Змішати оливкову олію, соєвий соус, сіль і оцет, ретельно розтерти.
У цю заправку опустити баклажани і перемішати.
Листя салату промити і обсушити, розкласти на страві. Викласти гіркою баклажани разом із заправкою, посипати подрібненою петрушкою і часником. Дати закусці трохи настоятися і можна подавати до столу.
Дуже смачна гостра закуска з баклажанів з часником стане відмінним доповненням до гарнірів і м'яса.
Приємного апетиту!