Надзвичайно смачний, ароматний, гострий соус до м'яса готується буквально за кілька хвилин. Цей соус можна подати і до готової м'ясної страви, і використовувати для маринування, запікання продуктів. Дуже пряно і смачно! З даної кількості продуктів вийде 250-300 грам соусу.
Інгредієнти
Для приготування гострого соусу до м'яса знадобиться:
помідори свіжі - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
перець солодкий болгарський - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
петрушка - 0,5 пучка;
цибуля зелена - 4-5 пір'я;
паста томатна - 2 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
перець червоний мелений - 1/3 ч. л.;
оцет яблучний - 2 ст. л.;
олія оливкова або будь-яка рослинна рафінована - 3-4 ст. л.;
паприсолодка - 1 ч. л.
Процес приготування
Цибуля, помідори, часник, солодкий болгарський перець, петрушку і пір'я зеленого лука помістити в чашу блендера.
Подрібнити, але не до стану пюре, а щоб залишалися дрібні шматочки.
У глибокий посуд влити олію, додати томатну пасту.
Додати сіль, цукор, оцет і паприку. Ретельно все розмішати до розчинення інгредієнтів.
Рідку суміш змішати з подрібненою в блендері масою, додати червоний мелений перець, ще раз перемішати. Прогріти на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
Готовий надзвичайно смачний, гострий соус до м'яса остудити, перекласти в чисту і суху баночку. Зберігати в холодильнику і використовувати за необхідності. Зберігатися соус у такому вигляді може до 1 місяця.
Приємного Вам апетиту!