Гречана каша - дуже смачна і корисна страва. А якщо приготувати її з морквою і цибулею, то буде ще смачніше. Готую страву за цим рецептом багато років, адже таку гречку з овочами можна подати і в самостійному вигляді, і в якості відмінного гарніру до курки, м'яса.
Інгредієнти
Для приготування гречаної каші з цибулею і морквою знадобиться:
крупа гречана - 1 склянка;
вода кипляча - 2 склянки;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
сіль - за смаком;
масло вершкове (або рослинне) для смаження овочів.
Процес приготування
Перебрати 1 склянку гречаної крупи (очистити від сварка, якщо вона є), добре промити.
У каструлі вскип'ятити 2 склянки води, всипати гречку, дати закипіти, підсолити, а потім варити до готовності (хвилин 15) на невеликому вогні. Після часу вода випарується, а крупа стане розсипчастою, значить гречана каша готова.
Очистити морквину і цибулю. Моркву натерти на великій тірці, цибулю нарізати невеликими шматочками. Обсмажити овочі на вершковому (або рослинному) маслі на середньому вогні, завадячи, до м'якості.
Коли гречана каша буде готова, викласти в каструлю з гречкою обсмажені цибулю і моркву.
Перемішати, якщо потрібно, підсолити, вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою. Дати страві настоятися 5 хвилин і можна приступати до трапези. На фото видно, якою розсипчастою, апетитною виходить гречана каша з цибулею і морквою, приготована за цим простим рецептом. Така страва може служити прекрасним гарніром до м'яса, курки або повноцінною вечерею в дні Поста.Приємного апетиту!