Пиріг зі згущеного молока - із серії пирогів на швидку руку. Замішується моментально, печеться без проблем, на смак дуже ніжний. Від себе я ще додала чорницю, якої в рецепті не було, і дуже залишилася задоволена результатом. Наступного разу можна додати інші ягоди або фрукти, вони додадуть пирогу більш своєрідний смак і свіжість. Пиріг зі згущенки печеться без борошна, замість нього береться крохмаль. І в рецепті немає ніякої олії.
Інгредієнти
Для приготування пирога зі згущеного молока знадобиться:
згущене молоко - 1 банку (400 г);
крохмаль картопляний - 1 склянка;
яйця - 2 шт.;
чорниця - 200 г;
сода - 1/4 ч. л.;
сіль - 1/4 ч.
для глазурі:
цукрова пудра - 10 ст. л.;
вода холодна - 3 ст. л. (приблизно).
Процес приготування
У мисці змішати згущене молоко, яйця, крохмаль, сіль і соду.
Все збити до світлого кольору, приблизно 3 хвилини.
Акуратно підмішати чорницю.
У формі змастити дно вершковим маслом або покласти папір для випічки, вирізаний за розміром дна. Перекласти тісто в форму і відправити пиріг зі згущенки в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку. Пекти 45 хвилин.
Через 45 хвилин перевірити готовність пирога лучинкою і якщо промінчик суха, виймаємо наш пиріг з духовки.
Дати охолонути пирогу зі згущеного молока прямо у формі. Потім вийняти пиріг з форми.
Для приготування глазурі просіяти цукрову пудру через сито в миску і додати воду, збиваючи виделкою. Воду додавати поступово, не поспішаючи, щоб не перелити. Коли вийде глазур потрібної густоти, припинити додавати воду. Глазур готова.
Покрити пиріг зі згущеного молока глазур'ю, прикрасити додатково чимось за бажанням (у мене сухі квіти мальви).
Розрізаємо пиріг зі згущенки на порції і сідаємо пити чай.
Приємного чаювання!