На вечерю або до обіду можна приготувати гречану локшину «» Соба «» зі шматочками курки, овочами і соєвим соусом. Ця проста страва виходить і смачною, і ситною. По суті, ми відразу готуємо і гарнір, і м'ясо, і соус. Якщо ви хочете урізноманітнити свій домашній раціон, то така страва азіатської кухні буде дуже доречною, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування гречаної локшини з куркою і соєвим соусом буде потрібно:
гречана локшина «» Соба «» - 400 г;
куряче філе - 250 г;
перець болгарський (у мене - заморожений) - 200 г (за бажанням);
цибуля - 1 шт.;
олія для обсмажування курки з овочами;
соєвий соус - 30 мл;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У сковороду влити масло і прогріти його. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Додати цибулю в сковороду і обсмажити, перешкоджаючи, до прозорості (протягом 2-3 хвилин) на середньому вогні.
Коли цибуля стане прозорою, викласти до неї куряче філе, нарізане на кубики, обсмажувати, іноді перешкоджаючи, протягом 5 хвилин.
Болгарський перець, очищений від насіння, нарізати на смужки. У мене був заморожений перець, вже нарізаний на шматочки, я його не розморожувала. Додати болгарський перець до курячого м'яса з цибулею.
Обсмажити курочку з овочами хвилин 10-12 на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, додати спеції до смаку.
Поки курка обжарюється з овочами, займемося гречаною локшиною. Для цього в каструлі потрібно вскип'ятити воду. У киплячу воду викласти собу і після закипання варити на невеликому вогні 5 хвилин.
По закінченні часу відкинути собу на дуршлаг і промити холодною водою, залишити на кілька хвилин, щоб з гречаної води скло вода.
До обсмаженої курки і овочів влити соєвий соус, перемішати. Можливо, знадобиться ще підсолити, тут орієнтуйтеся на свій смак.
Потім викласти в сковороду локшину, перемішати і прогріти хвилин 5 (до готовності локшини) на невеликому вогні.
Гречану локшину з куркою в соєвому соусі до столу подати в гарячому вигляді. Це проста, смачна страва чудово наситить і вас, і ваших близьких!
Приємного апетиту!