Всім відомо, що гречка - дуже корисний продукт. Але, на жаль, і дітям, і дорослим, які не люблять смак цієї крупи, пояснити її користь, часом, дуже важко. Тому й існують такі рецепти. Гречаний пудинг - це смачна страва, яка допоможе наситити організм потрібними вітамінами і мікроелементами. Я впевнена, що навіть не любителі гречки від такої ласощі навряд чи відмовляться.
Інгредієнти
Для приготування гречаного пудингу потрібно:
гречана крупа - 50 г;
сіль - щіпка;
цукор - 1,5 ст. л.;
ванільний цукор - за смаком;
яйце - 1 шт.;
вершкове масло - 1 ч. л. (+ для змащування форми);
панувальні сухарі - 1 ст. л.
Розрахунок інгредієнтів надано на одну порцію.
Процес приготування
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Гречану крупу промити, залити киплячою водою (співвідношення води і крупи 2:1, воду, в якій буде варитися гречка, підсалювати не треба) і варити до готовності гречки. Готову гречку охолодити, додати до неї вершкове масло, цукор і ванільний цукор.
Відокремити білок від жовтка. Жовток відправити до гречки.
Збити гречану масу за допомогою блендера до однорідної консистенції.
Білок з тріскою солі взбити міксером в пишну, стійку піну. Ложкою акуратно втрутити білок у гречану масу.
Жаропрочну форму (у мене форма об'ємом 200 мл) змастити вершковим маслом і обсипати панувальними сухарями.
Гречану масу перекласти в підготовлену форму.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Смачний і корисний гречаний пудинг готовий. Подавати можна в гарячому або охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!