Якщо ви ще не пробували щі, приготовані з квашеної капусти в духовці, - обов'язково спробуйте! Страва виходить надзвичайно смачною, наваристою, густою, досить ситною, але в той же час і легкою. Готуються такі щі близько 1,5 годин, але страва того варта! У моїй родині люблять зовсім інші страви: борщі, розсольники, солянку, але ці щі сподобалися всім. Рекомендую! Розрахунок продуктів дано на каструлю ємністю 1,2 літра.
Інгредієнти
Для приготування щей з квашеної капусти в духовці знадобиться:
свинина (м'якоть) - 120 г;
капуста квашена - 150 г;
картопля - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5-1 шт.;
часник - 2 зубчики;
олія рослинна - 1 ст. л.;
сіль, спеції, сушена зелень - за смаком;
паприка молитва - 1 ч. л.;
цибуля зелена - кілька пір'їв;
лавровий лист - 2 шт.;
вода - 0,5 літра.
Процес приготування
Картоплю, часник і цибулю очистити. Квашену капусту трохи подрібнити і помістити в каструлю, що підходить для готування в духовці.
На капусту викласти нарізану середніми шматочками картоплю і шматочки м'якоті свинини.
Викласти нарізані ріпчастий і зелений лук, додати лавровий лист і нарізаний шматочками часник, всинати сіль, спеції, сушену зелень, паприку.
Влити олію та воду.
Накрити каструлю кришкою і відправити в холодну духовку. Виставити температуру 180 градусів і включити духовку. Готувати щі з квашеної капусти 15 хвилин, після чого температуру зменшити до 160 градусів і готувати страву далі ще 1 годину 15 хвилин.
Ароматні, насичені щі, приготовані з квашеної капусти в духовці, подати до столу в гарячому вигляді. Впевнена, це ситна, навариста страва багатьом припаде до смаку!