Сьогодні видався по-справжньому сонячний деньок. Настрій відмінний, так і тягне вирватися на вулицю і вдихнути повними грудьми свіже повітря... А перед прогулянкою не заважало б і підкріпитися. Пропоную рецепт сонячного, яскравого і корисного овочевого салату з сирними кульками. Його приготування займе у вас трохи часу, а заряд бадьорості і легкості ви отримаєте сповна!
Інгредієнти
Для приготування овочевого салату з сирними кульками вам буде потрібно:
100 г суміші салатів (айсберг, фріссе, радиччо);
1 велика морква;
2 стебля селера;
1 зелена редька;
1 помідор;
- Невеликий голівки червоної солодкої цибулі;
30 г твердого сиру;
2 зубчики часнику;
2 ст. л. йогурту;
2 ст. л. зерненого сиру (за бажанням);
кілька крапель лимонного соку;
долька лимона (для подачі);
оливкова олія (для заправки);
гілочка тім'яна (для подачі);
сіль, червона паприка - до смаку.
Процес приготування
Додати в тарілку суміш салатів (айсберг, фріссе, радиччо).
Додати моркву, натерту на "корейській" "тьорці.
Покласти очищені і нарізані стебли селера.
Додати зелену редьку, натерту на «» корейській «» тьорці.
Покласти в салат нарізаний помідор і червону цибулю, порізану тонкими півкільцями.
Зібрати овочевий салат кількома краплями лимонного соку, додати сіль, червону паприку і трохи перемішати. Нехай салат постоїть, поки ми готуємо сирні кульки. Для них сир натерти на дрібній тірці, додати часник, пропущений через прес, трохи паприки. Заправити йогуртом і перемішати.
До заправленої сирної суміші можна додати (за бажанням) зернятий або звичайний сир, перемішати. Сформувати з неї невеликі кульки.
Овочевий салат заправити оливковою олією, викласти зверху салату сирні кульки, додати дольку лимона, вашу улюблену зелень. Сирні кульки готуються дуже просто, але саме вони надають смачному і корисному салату неповторне чарівність.
Приємного апетиту!