Гречаний суп без м'яса - проста перша страва, яка особливо сподобається тим, хто любить постні і легкі супи. Незважаючи на те, що м'яса в страві немає, воно виходить дуже смачним. Такий суп відмінно підійде діткам і літнім людям. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування гречаного супу без м'яса знадобиться:
картопля - 3 шт.;
гречана крупа - 3 ст. л.;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
сіль, спеції, приправа для супу - за смаком;
аркуш лавровий - 1 шт.;
вода - 2 літри;
зелень.
Процес приготування
Очищену картоплю нарізати кубиками і викласти в каструлю, в якій будемо варити суп.
Гречану крупу промити і додати в каструлю з картоплею.
Залити картоплю з гречкою водою, поставити на вогонь. Довести все до кипіння, прибрати піну, посолити до смаку. Варити картоплю з крупою 25 хвилин. Цибулю та моркву очистити, цибулю нарізати шматочками, моркву - соломкою або тонкими брусочками, обсмажити на олії, іноді завадячи, до м "якості овочів.
Коли картопля і гречана крупа будуть готові, додати в каструлю цибулю з морквою. Також додати спеції і приправу, лавровий лист. Довести до кипіння, потім вогонь зменшити і варити суп на повільному вогні хвилин 5-7.
Дуже смачний гречаний суп, приготований без додавання м'яса, розлити по тарілках, посипати рубаною зеленню і подати до столу гарячим.
Приємного Вам апетиту!