Мої домочадці звикли, що кожен день у нас на обід обов'язково присутня перша страва. І я, як можу, намагаюся урізноманітнити наше меню. Пропоную один з наших улюблених супів - гречаний, його можна приготувати з будь-яким м'ясом, але особливо смачно - з корисною індичатиною.
Інгредієнти
Для приготування гречаного супу з м'ясом індички Вам знадобиться:
філе індички - 500 г;
гречка - 0,5 склянки;
цибулина - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
картопля - 2 шт.;
олія для обсмажування;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
М'ясо індички вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками.
Цибулю порізати, моркву натерти на терці.
У сковороді розігріти масло і обсмажити м'ясо індички з усіх боків.
Додати до м'яса цибулю і моркву, трохи посолити, поперчити.
І обсмажити все разом.
Обсмажені м'ясо, цибуля і морква перекласти в каструлю, додати трохи води (окропу) і варити приблизно 20 хвилин, накривши кришкою.
Тим часом почистити і порізати картоплю, промити гречку.
Коли м'ясо індички практично приготується, висипати в каструлю гречку і варити ще хвилин 8 - 10.
Потім долити води (окропу) і додати в суп картоплю. Досолити, якщо потрібно. Варити гречаний суп до готовності картоплі.
Смачний гречаний суп з м'ясом індички готовий.
Приємного апетиту!