Нещодавно приготувала суп з консервованої горбуші з додаванням пшона. Супчик вийшов дуже смачним і ситним. Усій родині сподобалася ця перша страва, а я ж ще була задоволена, що на готування пішло зовсім небагато часу, адже бульйон варити для цього супу не треба. Із задоволенням ділюся рецептом! Я використовувала горбушу власного приготування, можна використовувати покупні консерви. Подати супчик можна з рубаною зеленню, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування супу з консервованою горбушею і пшоном нам буде потрібно:
консервована горбуша - 380 г;
вода - 2 літри;
картопля - 3 шт.;
пшоно - 50 г;
лавровий лист - 1 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
сир плавлений - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Очистити і нарізати на кубики картоплю.
2 літри води влити в каструлю, поставити на вогонь, після закипання води викласти нарізану картоплю.
Пшоно промити під водою.
Додати пшоно в каструлю, дати воді закипіти і зменшити вогонь. Варити картоплю і пшоно 15 хвилин.
Консервовану горбушу розім'яти виделкою (якщо в покупних консервах з горбуші багато олії, його можна злити і надалі не використовувати).
Після того як пшоно з картоплею проваряться хвилин 15, викласти в каструлю консервовану горбушу.
Як тільки суп закипить, додати 2-3 столові ложки м'якого плавленого сиру, перемішати, зменшити вогонь. Всипати сіль, спеції, покласти лавровий лист. Варити суп з консервованою горбушею і пшоном 5-7 хвилин.
Зняти каструлю з вогню і, накривши кришкою, дати настоятися хвилин 10. Смачний, ситний суп, приготований з консервованої горбуші з пшеном, подати до столу з рубаною зеленню. Ось так просто і швидко можна зварити чудово першу страву для всієї родини!
Приємного апетиту!