Хочу розповісти вам, як приготувати гречку по-купецьки зі свининою на сковороді. Це проста, але надзвичайно смачна страва знають і полюбили багато. Моя сім'я і я - не виняток, готую цю страву дуже часто. Ніжна, розсипчаста гречка, просочена м'ясним і овочевим соками зі спеціями, в поєднанні з м'ягеньким, соковитим м'ясом - це нереально смачно! Раджу і вам приготувати!
Інгредієнти
Для приготування гречки по-купецьки зі свининою на сковороді знадобиться:
м'якоть свинини - 300 г;
гречана крупа - 1 склянка;
цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль, спеції для м'яса, перець чорний мелений - за смаком;
аркуш лавровий - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода гаряча - 2 склянки.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Якщо свинина заморожена, заздалегідь дістаньте її і розморозьте. М'ясо вимити, трохи обсушити, а потім нарізати на невеликі шматочки.
Очищені цибуля і морква нарізати довільно.
На сковороді розігріти олію, викласти шматочки свинини і обсмажити м'ясо на середньому вогні до легкого підрум'янування з усіх боків, потім викласти цибулю з морквиною.
Обсмажити шматочки свинини з овочами протягом 4-5 хвилин, періодично завадячи. Потім додати в сковороду промиту гречану крупу.
Влити гарячу воду, посолити і поперчити, всипати спеції, додати нарізаний часник і лавровий лист.
Накрити сковороду кришкою і поставити на мінімальний вогонь. Готувати страву 25-30 хвилин (до повного випаровування рідини).
Смачну гречку, приготовлену по-купецьки зі свининою на сковороді, перемішати і можна подавати до столу. Ця страва відмінно впишеться в сімейне меню!
Приємного апетиту!