Гречка, приготована з фаршем у горщиках у духовці, - проста, ситна і дуже смачна страва для всієї родини. Подати його можна на обід або вечерю, доповнивши легким овочевим салатиком, свіжими овочами або соліннями. Гречка виходить розсипчастою і ніжною, просоченою м'ясним соком і овочами, - надзвичайно смачно! Спробуйте обов'язково! Розрахунок продуктів дано на 2 горшки ємністю 500-600 мл.
Інгредієнти
Для приготування гречки з фаршем у горщиках у духовці знадобиться:
фарш будь-який (у мене - свинячий) - 200 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
крупа гречана - 150 г;
сіль, спеції - за смаком;
вода кімнатної температури.
Процес приготування
Очищену ріпчасту цибулю нарізати шматочками, очищену моркву - маленькими кубиками. Обсмажити цибулю з морквиною на сковороді з рослинним маслом до м'якості (3-4 хвилини) на середньому вогні, іноді завадячи.
Додати до обсмажених овочів м'ясний фарш (фарш можна купити в магазині або приготувати вдома, пропустивши шматочки м'яса через м'ясорубку), посолити його, посипати спеціями.
Перемішати фарш з овочами і на середньому вогні обсмажувати, перешкоджаючи, до зміни кольору м'яса (5-7 хвилин).
Розкласти обсмажений фарш з овочами на дно горщиків.
Гречку добре промити і викласти її зверху фаршу.
Влити воду кімнатної температури - вона повинна покривати гречку і бути вище на 2-3 см. Додати в кожен горщик трохи солі (по 1/4 чайної ложки на горщик).
Накрити горщики кришками.
Помістити горщики в холодну духовку, включити її і виставити температуру 180-190 градусів. Готувати страву близько 1 години. Хвилин через 45 дістаньте горщик і, якщо води немає, - гречка готова, якщо є - готуйте ще хвилин 10-15. Готову гречку з фаршем перемішати.
Горщики дістати з духовки, розкласти розсипчасту гречку з ніжним фаршем по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу. Це ароматна, ситна, смачна страва безсумнівно сподобається всій родині!
Приємного апетиту!