Хочу запропонувати Вашій увазі рецепт приготування гречки з помідорами. Подати цю страву можна і в якості основного, і в якості гарніру до смажених котлетів, сосисків або сардельків. Гречка з помідорами виходить дуже смачною, розсипчастою і ароматною. Спробуйте, і вам обов'язково сподобається ця прекрасна страва.
Інгредієнти
Для приготування гречки з помідорами нам буде потрібно:
морква - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
вода - 2 склянки
гречана крупа - 1 склянка;
помідори - 2 шт.;
сіль, перець - за смаком;
томатна паста - 3 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування гречки з помідорами.
Помідори вимити, зробити на кожному помідорі хрестоподібний надріз. Покласти помідори в глибоку миску, залити крутим окропом, залишити у воді на кілька хвилин, потім акуратно зняти шкірку.
Нарізати помідори дрібними кубиками.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Моркву почистити і натерти на дрібній тірці.
Краще готувати гречку в глибокій сковороді, я використовувала вок. Сковороду поставити на вогонь і додати олію. Викласти в сковороду цибулю і обсмажити, іноді завадячи, до золотистого кольору.
Потім додати моркву і добре перемішати. Обсмажити овочі протягом 5 хвилин, періодично перешкоджати.
Далі додати в сковороду шматочки помідорів, все добре перемішати і обсмажити протягом декількох хвилин, іноді завадячи.
У глибокій мисці з'єднати воду, томатну пасту, сіль і перець. Все добре перемішати.
Гречку перебрати і добре промити. Додати гречку в сковороду до помідорів, цибулі та моркви.
Потім влити в сковороду томатну суміш. Все добре перемішати і довести до кипіння. Далі зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і томити гречку з помідорами протягом 20-25 хвилин.
Після того як рідина повністю випарується, добре перемішати гречку і зняти з вогню. Дати гречці з помідорами настоятися протягом 10 хвилин, а потім можна подавати до столу.
Апетитна і смачна гречка з овочами готова.
Приємного апетиту!