Якщо у вас у холодильнику є трохи шампіньйонів, пропоную приготувати з них дуже смачні грибні оладки. Страва буде готова буквально за 10-15 хвилин. Оладушки виходять ніжними, м'якими, з яскраво вираженим грибним смаком, вони точно сподобаються всім без винятку. Спробуйте! Я використовувала шампіньйони, можна взяти й інші гриби, наприклад, лісові, тільки вони повинні бути заздалегідь відварені протягом 25-30 хвилин. Грибні оладки готуються і просто, і швидко, а виходять відмінними!
Інгредієнти
Для приготування грибних оладів знадобиться:
гриби свіжі (у мене - шампіньйони) - 80 г;
молоко - 50 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
борошно вищого гатунку - 4 ст. л.;
зелена цибуля - 0,5 пучка (за бажанням);
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія для смаження оладій.
Процес приготування
Молоко налити в глибоку миску, додати сире яйце і сіль.
Добре збити молочно-яєчну суміш вінчиком, всипати борошно.
Має вийти тісто, за консистенцією схоже на сметану. Далі додати в тісто дрібно нарізані свіжі шампіньйони (або попередньо відварені лісові грибочки), подрібнений зелений лук і зсипати за смаком чорний мелений перець.
Тісто перемішати з грибами і цибулею.
Добре розігріти в сковороді рослинне масло, потім викладати тісто ложкою у вигляді невеликих оладушок.
Грибні оладки смажити на середньому вогні до рум'яного вигляду з двох сторін.
Подавати смачні грибні оладки слід у гарячому вигляді зі сметаною, кетчупом або іншим улюбленим соусом.
Приємного апетиту!