Грибні щі дуже прижилися в нашій родині. Вони ніколи не набридають, а є їх одне задоволення. Ситний, наваристий, чудовий супчик!
Інгредієнти
Для приготування грибних щей знадобиться:
200 г грибів (у мене заморожені лісові, можна свіжі шампіньйони);
600 г свіжої капусти;
5 середніх картоплин;
1 морква;
1 цибулина;
олія;
сіль, перець, за бажанням улюблені спеції.
Процес приготування
Інгредієнти для наших грибних щей.
Для початку ріжемо капусту і ставимо гаситися.
Якщо гриби свіжі, то ріжемо шматочками середньої величини, якщо заморожені, то даємо їм відтаяти. Заливаємо гриби водою, солимо і відварюємо протягом 30 хвилин.
Нарізаємо картоплю брусочками.
Цибулю дрібно ріжемо, моркву трьом на терці, обсмажуємо на рослинній олії.
Через півгодини від початку варіння грибів додаємо в каструлю зажарку і картоплю, варимо ще 10 хвилин.
Потім додаємо тушковану капусту в грибний бульйон і варимо ще кілька хвилин. Додаємо за необхідності сіль, перець, спеції.
Наші грибні щі готові. Подавати з майонезом або сметаною, можна прикрасити свіжою зеленню.
Приємного апетиту!