Солодкий суп з ягід, приготований за цим рецептом, можна, швидше за все, віднести до фруктових десертів. Він стане прекрасним півднем або сніданком для вас і ваших дітей. Приготувати цю яскраву, смачну, корисну страву можна з будь-яких літніх ягід. Творожні клецки стануть прекрасним доповненням до такого супу.
Інгредієнти
Для приготування супу з ягід знадобиться:
300 г ягід чорної смородини (або інших ягід);
600-700 мл води;
100 г цукру;
1 ст. л. картоплевого крохмалю.
Для шматок:
150 г сиру;
2 яйця;
3 ст. л. борошна;
50 г цукру;
1 ч. л. ванільного цукру.
Процес приготування
Смородину перебрати, промити, віджати сік.
Сік залишити, а витискання залити холодною водою, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Процедити, додати цукор, перемішати. Крохмаль розвести в 2 столових ложках холодної води, тонкою струменею влити у відвар і при постійному завадженні довести до кипіння.
Зняти суп з ягід з вогню і додати сік.
Сир розім'яти з цукром і ванільним цукром в однорідну масу.
Додати яйця, перемішати.
Зсипати борошно, замісити м'яке тісто.
Воду довести до кипіння, підсолити. Чайною ложкою формувати маленькі клецки і опускати в киплячу воду. Як тільки творожні клецки спливуть, викласти їх на тарілку і дати трохи охолонути.
Солодкий суп з ягід розлити по тарілках, додати творожні клятка, прикрасити свіжою м'ятою. Суп, приготований за цим рецептом, чудово урізноманітнює ваше меню.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!