Грибний плов - це одна з улюблених страв моєї родини. Готувати його досить просто. Гриби можна використовувати будь-які - свіжі або сушені, це вже кому як подобається. Обов'язково спробуйте цю смачну страву!
Інгредієнти
Для приготування грибного плова потрібно:
400 г рису;
1 цибулина;
1 морква;
300 г грибів (я готувала з шампіньйонами);
перець, сіль;
куркуму, спеції для плова - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Почистити і вимити овочі. У сотейнику розігріти рослинне масло, викласти натерту на тірці моркву і дрібно нарізану цибулю, обсмажити, іноді завадячи, до золотистого кольору.
Очищені та нарізані пластинами шампіньйони додати на сковороду до овочів, що стали золотистого кольору. Перемішати і продовжувати готувати, періодично завадячи, до випаровування рідини, що виділилася при смаженні грибів.
До моркви, цибулі та грибів всипати рис, посолити, поперчити, можна для кольору додати куркуму та інші приправи для плова до смаку.
Влити окріп, щоб вода була вище рівня вмісту сковороди приблизно на 1,5 см, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і готувати хвилин 30-35.
Смачний, ситний грибний плов подавати до столу гарячим.
Приємного апетиту!