Грибний суп - один з найбільш ароматних, насичених і смачних супів. Для нашої родини цей суп один з найулюбленіших. Ми живемо в регіоні, який не дуже балує нас різноманітністю грибів, а іноді так хочеться насолодитися справжнім лісовим ароматом. Сьогодні пропоную зварити грибний суп із сушених грибів у мультиварку. Страва завжди виходить неймовірно смачною, ароматною і наваристою.
Інгредієнти
Для приготування грибного супу із сушених грибів у мультиварку знадобиться:
сушені лісові гриби - 70 г;
вода - 3 літри;
картопля - 5-7 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля - 2 шт.;
гречка або чечевиця - 100 г (за бажанням);
рослинна олія - 2 ст. л.;
кріп - 1-2 гілочки;
лавровий лист - 1-2 шт.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Гриби необхідно рясно залити холодною водою і залишити на 3 години.
Після закінчення часу гриби повернуться у свій вихідний стан і віддадуть воді всі шкідливі речовини.
Очистити і нарізати дрібними кубиками моркву і цибулю. Мультиварку включити на функцію «» Спекотна «», влити в чашу олію і через хвилину викласти цибулю з морквиною, перемішуючи, обсмажити овочі до м'якості (це займе 2-3 хвилини).
Потім влити в чашу 3 літри води, викласти лаврові листики і перемкнути мультиварку на функцію "Суп" ".
Гриби, замочені у воді, злегка віджати від води і викласти в чашу мультиварки, закрити кришку мультиварки.
Варити сушені гриби 15 хвилин на режимі мультиварки «Суп».
Очистити і кубиками нарізати картоплю. Потім викласти картоплю в чашу мультиварки, закрити кришку і продовжити варити до готовності (на це знадобиться ще 10-15 хвилин).
Як тільки звариться картопля, всипати червону чечевицю і продовжити варити із закритою кришкою мультиварки ще 5 хвилин (до готовності крупи). Замість чечевиці я часто використовую гречану крупу. З нею грибний суп теж виходить наваристим і смачним.
За 2 хвилини до готовності викласти в суп гілочку-дві кропу і до смаку додати сіль.
Насичений, з запаморочливим ароматом грибний суп із сушених грибів, приготований у мультиварці, розлити по тарілочках.
Подавати грибний супчик на стіл у гарячому вигляді.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!