Я дуже люблю курячі субпродукти і часто готую з них різні страви. Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт гуляшу з курячих сердечок, готується страва просто і виходить дуже смачним. А підливка, в якій гасяться сердечки, стане відмінним доповненням до гарніру (наприклад, до картопляного пюре, гречки, макаронів тощо). Спробуйте, надзвичайно смачно!
Інгредієнти
Для приготування гуляшу з курячих сердечок потрібно:
сердечки курячі - 450 г;
цибуля - 1 шт.;
томатний соус - 1 ст. л.;
морква - 1 шт.;
сметана - 2-3 ст. л.;
соус соєвий - 1 ст. л.;
сіль, спеції для курки, чорний мелений перець - за смаком;
паприка молитва - 1 ч. л.;
часник - 1 зубчик;
олія рослинна - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Курячі сердечки вимити, дати збігти воді.
Цибулину очистити, нарізати її некрупно і викласти в сковороду з рослинним маслом.
До цибулі відразу додати очищену і натерту морквину. Обсмажити, завадячи, овочі протягом 2-3 хвилин на середньому вогні. Далі викласти в сковороду курячі сердечки.
Посолити сердечки з овочами, поперчити, додати спеції для курки і паприку.
Перемішати і обжарювати на середньому вогні до зміни кольору сердечок, іноді перемішуючи. Потім додати соєвий і томатний соус. Сердечки знову перемішати і гасити, накривши сковороду кришкою, хвилин 35-40 (до готовності сердечок) на слабкому вогні. У мене рідини було достатньо, якщо її буде мало - влийте в сковороду трохи води.
Наприкінці гасіння додати сметану і подрібнений часник, довести страву до кипіння, а потім потримати на мінімальному вогні ще 3-4 хвилини і вимкнути вогонь.
Надзвичайно смачний, ароматний гуляш з курячих сердечок готовий, подавати його можна разом з підливкою, в якій він гасився, доповнивши гарніром.
Приємного апетиту!