Я дуже люблю готувати різні страви з курячих сердечок. Шашлички, супи, спекотне, салати і багато іншого можна приготувати з цього субпродукту. Хочу поділитися прекрасним рецептом приготування тушкованих курячих сердечок у ніжному соусі з томатної пасти і сметани. Цю страву можна подати з будь-яким гарніром, але мені більше подобається з відвареним рисом.
Інгредієнти
Для приготування курячих сердечок з томатною пастою нам буде потрібно:
курячі сердечки - 500 г;
вода - 200 мл;
томатна паста - 200 мл;
сметана - 100 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль - 1 ч. л.;
часник - 1 зубчик;
олія для смаження.
Процес приготування
Курячі сердечки вимити під проточною водою, зрізати судини і зайвий жир. Цибуля і часник почистити.
Цибулю дрібно нарізати. У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю протягом декількох хвилин.
Сердечки розрізати навпіл і викласти до цибулі на сковороду.
Додати 100 мл води і добре перемішати. Гасити сердечки на середньому вогні під кришкою, приблизно 10 хвилин.
З "єднати сметану, томатну пасту, 100 мл води та сіль. Отриманий соус ретельно перемішати.
Влити соус у сковороду з курячими сердечками і добре перемішати. Гасити сердечки в соусі 15 хвилин, періодично перешкоджати.
Часник розчавити за допомогою ножа. Додати часник наприкінці готування в сковороду, добре перемішати і зняти з вогню. Дати сердечкам у соусі трохи настоятися (потім часник можна прибрати).
Подати ніжні, смачні курячі сердечки, тушковані в соусі з додаванням томатної пасти, з гарніром до столу.
Приємного апетиту!