Смачні, соковиті овочеві страви чудово вписуються в повсякденне меню. Подати їх можна і в якості повноцінної самостійної страви, і в якості гарніру до м'яса, риби. Пропоную загасити кабачки з овочами в мультиварку. Рецепт досить простий. Овочі гасяться у власному соку під сирною корочкою, виходять ніжними, соковитими, з приємним вершковим смаком. Для цієї страви можна взяти не тільки молоді кабачки, а й пізні, у яких не тонка шкурка, попередньо зрізавши її. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування тушоних кабачків з овочами в мультиварку нам буде потрібно:
кабачок (великий) - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
помідори - 1-2 шт.;
морква - 1 шт.;
сир твердий - 50 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Моркву почистити і нарізати кружечками.
У чашу мультиварки влити, приблизно, 2 столові ложки масла і викласти шар моркви.
Наступним шаром викласти очищену цибулину, нарізану кільцями (або напівкільцями), злегка посолити овочі.
У мене був кабачок з жорсткою шкуркою, я її зняла. Кабачки нарізати на гуртки (або напівкружечки).
Викласти кабачки поверх овочів, посолити, за бажанням, можна додати трохи молотого чорного перцю.
Помідори вимити, нарізати на гурток і викласти поверх кабачка.
Овочі посипати натертим сиром, закрити кришку мультиварки і виставити режим «» Гасіння «» на 45 хвилин.
Овочі дадуть сік і будуть томитися у власному соку.
Після сигналу мультиварки розкласти тушковані кабачки з овочами по тарілках і подати до столу в гарячому вигляді, щедро посипавши зеленню. Приготуйте цю просту, соковиту, апетитну страву і насолодьтеся її насиченим смаком і ароматом!