Пропоную вам приготувати дуже смачні смажені кабачки з часником і волоськими горіхами. Така закуска може бути відмінним доповненням до м'ясних страви або подаватися до гарнірів. Моїй родині дуже сподобалася ця страва.
Інгредієнти
Для приготування кабачків з часником і волоськими горіхами нам знадобиться:
кабачки - 2-3 шт.;
сіль, перець - за смаком;
горіхи волоські - 1 склянка;
петрушка - 0,5 пучка;
часник - 3-4 зубчики;
олія соняшникова - 2 ст. л.
Процес приготування
Кабачки, очищені від шкірки, нарізати кубиками розміром близько 1,5 см, скласти в миску, посолити і залишити хвилин на 20.
За цей час вимити і нарізати петрушку.
Очищені волоські горіхи скласти в чашу комбайна і подрібнити за допомогою насадки «» металевий ніж «».
Подрібнені волоські горіхи пересипати в миску, додати нарізану петрушку, мелений перець, а також подрібнити часник, перемішати.
У сковороді розігріти масло. Кабачки віджати від зайвої рідини, викласти в сковороду і трохи обсмажити на середньому вогні, періодично перешкоджаючи. Якщо любите, можете засмажити сильніше.
Гарячі кабачки додати в підготовлену суміш з волоських горіхів, петрушки і часнику, відразу ж перемішати. Якщо знадобиться, додати ще сіль.
Така закуска смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подаємо кабачки з часником і волоськими горіхами відразу до столу.
Приємного апетиту!