У той час, коли кабачків вже поспіло досить багато, кожна господиня думає про те, що ж з них такого приготувати. І я - не виняток. Сьогодні хочеться запропонувати вам шалено смачну, корисну і дуже просту в приготуванні страву - кабачки з креветками в сметані. Можливо, хтось вже знайомий з цією стравою. Але є кілька секретів, що дозволяють зробити кабачки в сметані більш смачними. Саме тонкощами приготування цієї страви мені і хочеться поділитися з вами сьогодні...
Інгредієнти
Для приготування вам потрібно (2 порції):
400 г кабачка;
300 г креветок;
2 моркви;
1 червоний солодкий перець;
1 голівка червоної солодкої цибулі;
2 шт. сушеного гострого перцю;
1-2 ст. л. рослинної олії;
2-3 ст. л. сметани;
сіль, чорний перець, червона паприка - за смаком.
Процес приготування
Кабачок нарізати середнім кубиком. Якщо у кабачка жорстка шкірка і грубе насіння, видаліть їх попередньо.
Додати моркву, нарізану дрібним кубиком.
Додати дрібно нарізаний солодкий перець і червону цибулю.
Додати 2 найгостріші перчики. Якщо ви використовуєте свіжий перець, достатньо буде одного. Не забудьте видалити попередньо насіння біля перцю.
Додати сіль, спеції, трохи рослинного масла і обсмажити в сотейнику або сковороді овочі протягом 2-3 хвилин на сильному вогні при постійному схибленні. Додати воду, зменшити вогонь і накрити кришкою сковороду або сотейник. Гасити овочі близько 10-15 хвилин до готовності.
Додати сметану, перемішати, вимкнути вогонь і накрити кришкою. Залишити кабачки ненадовго, тим часом займемося креветками.
Креветки відварити в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Остудити і очистити.
Додати креветки до овочів і перемішати.
Проста, корисна і дуже смачна страва готова! Насолоджуйтеся кабачками з креветками в сметані!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!